一大類以苯色酮環(huán)為基礎的酚類化合物。植物中由苯丙氨酸產生的肉桂酰輔酶A，經碳鏈延長環(huán)化生成的查耳酮，再衍生成的各種α苯基衍生物。其中有些可用于心血管病的治療。 
黃酮類化合物泛指兩個具有酚羥基的苯環(huán)（A-與B-環(huán)）通過中央三碳原子相互連結而成的一系列化合物，其基本母核為2-苯基色原酮。黃酮類化合物結構中常連接有酚羥基、甲氧基、甲基、異戊烯基等官能團。此外，它還常與糖結合成苷。
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