酸奶，英文yogurt,直譯是優(yōu)格，在港臺地區(qū)被稱為優(yōu)格乳，優(yōu)酪乳。酸奶是經(jīng)過一定溫度下，由牛奶轉(zhuǎn)化成，含有大量益生菌的乳制品，味酸，所以被稱為酸奶。


　　酸奶機(jī)，其實(shí)就是給牛奶發(fā)酵提供一個恒定溫度的裝置，溫度35-45度之間，在這個環(huán)境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖轉(zhuǎn)化成乳酸，牛奶發(fā)酵成酸奶。超級方便--倒入酸奶--牛奶--按鈕---走人--8小時(shí)后---完成（放心不費(fèi)電15瓦8小時(shí)就幾毛錢吧）
　　而且不用洗酸奶機(jī)--神奇吧 每次把酸奶倒出來吃，酸奶機(jī)里剩下的酸奶卷入下一輪做酸奶中。

 使用家用酸奶機(jī)制作酸奶的好處1、使用家用酸奶機(jī)制作酸奶營養(yǎng)價(jià)值更高，味道更純更衛(wèi)生，不加任何防腐劑，口感新鮮并可以根據(jù)自己的需要調(diào)制任意口味：為消費(fèi)者時(shí)尚消費(fèi)，對個性生活的向往和追求提供方便享受自己動手制作酸奶的樂趣。除了制作酸奶還可以制作色澤各異味道不同的奶酪。 2、酸奶機(jī)可以制作無糖酸奶，為糖尿病患者解決了補(bǔ)充營養(yǎng)的難題。

用前準(zhǔn)備A、 酸奶機(jī)的準(zhǔn)備：清潔酸奶機(jī)，把密封反應(yīng)缸放在桌子上，然后將兩只手放在密封反應(yīng)缸蓋上，兩只手靠近密封反應(yīng)缸的前半部分，雙手的外邊向下壓住密封反應(yīng)缸的邊緣，用手指向上搬動前邊緣，即可打開反應(yīng)缸蓋用柔軟的濕布清洗機(jī)器，如有污漬可使用溫和的清洗劑清洗注意：禁止將酸奶機(jī)主體浸泡于任何液體內(nèi) B、 原材料的準(zhǔn)備到市場、超市購買自己口味喜歡的酸奶、鮮牛奶和果汁、飲料、巧克力、白糖等自己想添加的輔料 注意： 一定購買低溫儲存帶活菌種的純味酸奶，不是常溫的酸性乳飲料，一定購買合格的沒過期變質(zhì)的原輔料

 簡易制作酸奶方法操作方法簡單，只需兩步！ 第一：用純酸奶和鮮奶以1：10的比例攪拌，防入容器倉內(nèi)； 第二：蓋上倉蓋，將時(shí)間設(shè)定為4--6小時(shí)。 就是這么簡單。擁有健康，只需兩步。