深圳魚(yú)類速凍機(jī),東莞水產(chǎn)品速凍機(jī),深圳肉類速凍機(jī),食品速凍機(jī),海鮮速凍機(jī),水產(chǎn)品速凍裝置,魚(yú)類速凍裝置,肉類速凍裝置,金槍魚(yú)速凍機(jī),大黃魚(yú)速凍機(jī)。龍蝦速凍機(jī) 目前, 隨著人們生活水平的不斷提高,對(duì)水產(chǎn)品質(zhì)量的要求也越來(lái)越高。作為水產(chǎn)品的貯藏方法, 以冷凍加工為主, 但所謂的冷凍水產(chǎn)品并不是簡(jiǎn)單地把水產(chǎn)品放入冷庫(kù)凍結(jié)貯藏即成,而是經(jīng)超低溫冷凍液體生產(chǎn)過(guò)程而加工制成的。在使用—般冷凍庫(kù)冷凍食品時(shí),由于需要時(shí)間長(zhǎng)造成食品中的水分結(jié)冰時(shí)會(huì)膨脹、破壞細(xì)胞膜。我公司則通過(guò)特殊的手段在保護(hù)細(xì)胞膜和食物中各種組織不受到破壞的前提下進(jìn)行冷凍,其原理就是將冷凍液到-35℃~-85℃,)然后將食品急速冷凍。這樣一來(lái),食品中的水分子基本不會(huì)膨脹,不會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞壁破裂,且排列均勻,抑制食品的酸化和變質(zhì),從而解凍后的食品就與冷凍前一樣新鮮了。
我公司自主研發(fā)設(shè)計(jì)生產(chǎn)低溫液凍技術(shù)。全稱為超低溫液態(tài)速凍技術(shù)。 該裝置特點(diǎn): 1.用特制的瞬凍液與被凍結(jié)食物直接接觸,在-35℃~-85℃的超低溫狀態(tài)下,用極短時(shí)間使被凍物品通過(guò)最大的冰晶生成區(qū)。 2.使食物細(xì)胞內(nèi)外的壓力達(dá)到相對(duì)平衡,最大限度地保護(hù)被凍物品的細(xì)胞組織,保持細(xì)胞活性,保證被凍物品的鮮活品質(zhì),最大限度保留原營(yíng)養(yǎng)成分。
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