據(jù)山東即食海參廠家——威海港瑞海珍品有限公司介紹：即食海參通過工藝斷開海參復雜的分子鏈，并將海參重要活性營養(yǎng)物質留在海參體內，不用發(fā)泡，直接食用，多糖不流失，還能被人體充分吸收利用。即食海參優(yōu)勢是：省事，食用起來簡單方便。避免了家庭用戶泡發(fā)干海參而導致營養(yǎng)流失的現(xiàn)象，同時也降低了人們泡發(fā)干海參時造成的極大浪費。