鹵菜技術(shù)培訓(xùn)哪家強(qiáng)?拉薩特色鹵菜制作小吃店加盟創(chuàng)業(yè)商機(jī)廖排骨

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  小投資創(chuàng)業(yè)選什么  美食加盟廖排骨
 商場如戰(zhàn)場，商場上隨時隨刻都爆發(fā)著沒有硝煙的戰(zhàn)爭，廖排骨所面臨的餐飲行業(yè)是一個競爭十分激烈的行業(yè)，其受到了時代的發(fā)展變化與廣大消費(fèi)者的飲食需求的影響。

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 價格競爭是競爭對手易于仿效的一種方式， 很容易招致競爭對手以牙還牙的報
復(fù)，以至兩敗俱傷，不能提高經(jīng)濟(jì)效益；以削價為手段，雖然可以吸引顧客于一時，但一旦恢復(fù)正常價格，銷售額也將隨之大大減少。

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 由于過度的削價，餐飲店為保持正常利潤，只能以削減成本為代價，如減少或降低服務(wù)用品、產(chǎn)品數(shù)量等，最終影響了餐飲店產(chǎn)品的質(zhì)量和數(shù)量，降低了餐飲店的標(biāo)準(zhǔn)。影響整個餐飲店的品牌。品牌隱藏著產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，它可以提高顧客對產(chǎn)品的認(rèn)識，激發(fā)顧客的購買欲，最終提高顧客偏好。削價影響了餐飲店品牌所應(yīng)具有的標(biāo)準(zhǔn)，從而失去客人對該餐飲店的情感和偏好，降低了餐飲店在社會上的形象和地位。影響餐飲店員工的積極性。由于過度的削價競爭，使整個行業(yè)收益下降，也使餐飲店員工的收益下降。1994年，世界旅游組織提出的口號是：“高質(zhì)量的員工，高質(zhì)量的服務(wù)，高質(zhì)量的旅游”。收入的減少，會給餐飲店員工帶來不安和不滿，他們發(fā)牢騷、泄怨氣，工作也不再盡心盡職，員工跳槽現(xiàn)象也隨之增加。總而言之，削價競爭是任何的市場行業(yè)不得已而為之考慮的營銷手段，使用時一定要謹(jǐn)慎行事。

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