干貝素 

    本產品為白色結晶粉末。無臭、無酸味，有特殊的貝類滋味，通過常用作調味劑、緩沖劑。主要使用于火腿、香腸、水產品、調味液、清酒、醬油、醬料及清涼飲料等食品工業(yè)中。  
產品技術標準：  
1、 含量： 98~101％  
2、 10％水溶液PH值： 7~9  
3、 硫酸鹽： ≤0.019％  
4、 砷（以As計）： ≤2ppm  
5、 重金屬（以Pb計）： ≤20ppm  
6、 異氧化物試驗： 正常  
7、 結晶晶干燥失重： 37~41％  
8、 如系無水物（120℃，3小時）則干燥失重為2％。余重量均不變。