近年來，我國面粉加工行業(yè)在市場競爭中不斷轉(zhuǎn)換升級并發(fā)展壯大，已形成一定規(guī)模的生產(chǎn)體系，發(fā)展勢頭平穩(wěn)；但也面臨著產(chǎn)能過剩、行業(yè)利潤率低、競爭力不強等問題。本期專報介紹目前國內(nèi)面粉加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢，供參考。

一、我國面粉加工業(yè)基本情況和特點

（一）行業(yè)發(fā)展勢頭平穩(wěn)，整體實力較強

根據(jù)糧食行業(yè)協(xié)會統(tǒng)計資料，2009年我國糧油加工業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值超萬億，達11184.2億元。其中，小麥加工行業(yè)總產(chǎn)值1580億元，較上年提高14%，占糧油加工業(yè)總產(chǎn)值的14.1%。小麥粉加工產(chǎn)能繼續(xù)增加，據(jù)統(tǒng)計，全國入統(tǒng)規(guī)模以上（30噸/天）小麥粉加工企業(yè)共2787家，年生產(chǎn)能力12167萬噸，較上年新增566.6萬噸，增幅4.9%；小麥粉產(chǎn)量5532.7萬噸，較上年增加27.1萬噸，增幅0.5%。其中，日處理小麥200-400噸企業(yè)數(shù)量562家，比上年增加48個，增幅9.3%，400-1000噸企業(yè)數(shù)量212家，數(shù)量比去年增加27個。行業(yè)利潤總額達26.3億元，較上年增長11.5%。

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