鄭州四陽(yáng)化工產(chǎn)品有限公司優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)商，沙蒿子膠的廠(chǎng)家電話(huà)，沙蒿子膠的CAS號(hào)，沙蒿子膠的粘度，鄭州沙蒿子膠最新報(bào)價(jià)，沙蒿子膠的價(jià)格，沙蒿子膠的作用，沙蒿子膠廠(chǎng)家總代理，沙蒿子膠廠(chǎng)家最新報(bào)價(jià)，沙蒿子膠的添加量，歡迎全國(guó)新老客戶(hù)致電洽談

面條成型，保水，饅頭品質(zhì)改良劑，火腿腸，增筋劑、口感滑膩、有咬勁、不斷條、不糊湯、爽口、米粉絲、水餃、餛飩皮、釀皮、米粉皮沙蒿子膠，上海鶴善實(shí)業(yè)長(zhǎng)期供應(yīng)；量大從優(yōu)。

CAS：124-41-4

英文：Artemisia seed gumCAS:124-41-4。性狀：白色至淡褐色粉末

用途：

1，沙蒿籽膠面條添加劑，對(duì)掛面品質(zhì)改良效果十分明顯，操作條件耐受性大，可消除掛竿斷條、酥條現(xiàn)象，掛竿斷條減少到3%以下，提高了成品率，減少回機(jī)率，降低成本。，

2，使面條和掛面的復(fù)水性能得以改善，水煮30分鐘不糊湯，面條光亮有彈性，方便面晶瑩透亮，筋香適口，并可減少方便面的吸油率，防止回生老化。

3，可擴(kuò)大面食品的花色品種，沙蒿籽膠QS86面條添加劑，廣泛用于制作掛面、切面、方便面及雜糧面制品。如：蕎麥掛面、豆面面條、玉米面面條、米粉絲、水餃、餛飩皮、釀皮、米粉皮、冷面等各種水煮類(lèi)面食品，也可事先混入面粉中存放待用，效果更佳。

4，沙蒿籽膠添加劑用量為0．5-2%，用時(shí)要干粉與面粉混合攪拌均勻，按常規(guī)制作工藝，加水量增加2%，攪拌時(shí)間應(yīng)大于10分鐘，合面完畢再放置10分鐘令其熟化，可使添加劑充分發(fā)揮效力。

5，本產(chǎn)品受潮易結(jié)塊，宜在陰涼干燥處存放。注意防蟲(chóng)防霉，防污染，保質(zhì)期為1年，到期后如無(wú)霉變或結(jié)塊，仍可使用。

用量及功效：

適用范圍                  添加量（%）  功效

面粉制作面條掛面  0.1-0.3          口感滑膩、有咬勁、不斷條、不糊湯、爽口

雜糧制作面條掛面  0.5-1.0          同上，提高出品率

焙烤食品                  0.2-0.5          持水、防止焙烤變形、不塌架、延緩老化

果醬                          0.5-1.0          增稠、滑膩、增加出品率

肉糜、魚(yú)糜類(lèi)食品  0.3-1.0          增稠、滑膩、增加出品率

香腸、火腿腸          0.5-1.0          不縮水、產(chǎn)品外觀(guān)飽滿(mǎn)、增加出品率

冰淇淋                      0.1-0.25        使制品穩(wěn)定

腐竹                          0.1-0.3          有咬勁、煮不爛

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