防癌和抗癌作用[1,10-18]:
流行病學(xué)研究表明,大豆作為G(染料木素)的唯一膳食來源可能與中國、日本相對低發(fā)乳腺癌、結(jié)腸癌、前列腺癌有關(guān),日本人血漿總異黃酮水平比西方人高7-100倍。今年來的研
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