浙江在線(xiàn)06月13日訊 炎炎夏日，很多人愛(ài)來(lái)兩杯冰涼爽口的啤酒。臺(tái)州一位女作家曾這樣寫(xiě)道：“臺(tái)州人的豪飲已名聲在外了，在省城，一落座就粗聲大氣讓服務(wù)員搬兩箱啤酒上來(lái)的，十有八九是臺(tái)州人?！?/p>

    那么，臺(tái)州人一年到底喝掉多少啤酒？一位業(yè)內(nèi)人士告訴記者：“保守估算，臺(tái)州人年消費(fèi)啤酒量約有35萬(wàn)噸。”

    任何一個(gè)商人都會(huì)眼紅這個(gè)巨大的啤酒消費(fèi)市場(chǎng)。也許還有人會(huì)記得，10年前啤酒市場(chǎng)那場(chǎng)硝煙彌漫的爭(zhēng)奪戰(zhàn)，最終臺(tái)州本土啤酒品牌大多被兼并、收購(gòu)。這么多年過(guò)去了，我市啤酒市場(chǎng)的近況如何？這些啤酒大鱷的進(jìn)駐會(huì)不會(huì)攪亂這個(gè)市場(chǎng)，引發(fā)一場(chǎng)更大規(guī)模的爭(zhēng)奪戰(zhàn)？

    打價(jià)格戰(zhàn)？廠家表示日后會(huì)趨于理性競(jìng)爭(zhēng)

    浙江是啤酒銷(xiāo)售大省，2006年，浙江年人均消費(fèi)啤酒量就達(dá)到61.19升，遠(yuǎn)超國(guó)內(nèi)年人均水平，同時(shí)還是世界年人均水平的兩倍多，市場(chǎng)容量巨大。而臺(tái)州，人均啤酒消費(fèi)量居全省前列，更成了商家的必爭(zhēng)之地。

    10年前，外地啤酒大鱷便紛紛入駐臺(tái)州，隨之而來(lái)的是英博收購(gòu)石梁，華潤(rùn)雪花兼并玉環(huán)洛克，青島啤酒在臺(tái)州建廠……同時(shí)，廠商紛紛加大營(yíng)銷(xiāo)力度，開(kāi)疆拓土。

    啤酒作為大眾消費(fèi)品，長(zhǎng)期以來(lái)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)很激烈。而市場(chǎng)這塊蛋糕就這么點(diǎn)大，是不是只能靠打價(jià)格戰(zhàn)？

    這種擔(dān)心并非多余。今年年初茅臺(tái)、五糧液及部分紅酒紛紛漲價(jià)，但啤酒在臺(tái)州市場(chǎng)的零售價(jià)基本沒(méi)漲，還有不少?gòu)S家通過(guò)低價(jià)促銷(xiāo)等方式來(lái)拉動(dòng)銷(xiāo)量。另有一些廠家為了贏得市場(chǎng)，跟酒店、KTV等簽訂協(xié)議，買(mǎi)斷其酒水供應(yīng)。一位業(yè)內(nèi)人士透露：“有些規(guī)模大的夜場(chǎng)，一年買(mǎi)斷費(fèi)甚至高達(dá)上百萬(wàn)元?！?/p>

    “華潤(rùn)雪花啤酒比的是服務(wù)、品牌、口感，不會(huì)考慮在價(jià)格上搞競(jìng)爭(zhēng)，形成惡性循環(huán)。如果市場(chǎng)有充分的良性競(jìng)爭(zhēng)，那么整個(gè)行業(yè)的水平都會(huì)提高?！比A潤(rùn)雪花啤酒(臺(tái)州)有限公司總經(jīng)理李照明認(rèn)為，隨著浙江啤酒行業(yè)的整合格局基本定型，主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手應(yīng)該均趨于理性競(jìng)爭(zhēng)，各廠家主要通過(guò)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的升級(jí)優(yōu)化來(lái)實(shí)現(xiàn)盈利能力的提升。

    洋品牌拼不過(guò)國(guó)內(nèi)品牌，95%是國(guó)內(nèi)的

    長(zhǎng)期以來(lái)，啤酒一直占據(jù)著臺(tái)州酒類(lèi)市場(chǎng)的老大地位，不過(guò)近年來(lái)，中高檔紅白酒在餐桌上頻繁“露臉”，主要出現(xiàn)在中高檔餐飲場(chǎng)所，家庭消費(fèi)也有所增長(zhǎng)。

    “這在一定程度上對(duì)啤酒有替代性，但影響并不明顯?！比A潤(rùn)雪花啤酒(臺(tái)州)有限公司負(fù)責(zé)銷(xiāo)售業(yè)務(wù)的周龍標(biāo)說(shuō)，浙江的啤酒市場(chǎng)容量達(dá)近300萬(wàn)噸，居中國(guó)前4位，而且隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和消費(fèi)習(xí)慣的改變，餐飲市場(chǎng)的啤酒消費(fèi)量仍會(huì)擴(kuò)大。

    周龍標(biāo)介紹，目前臺(tái)州市場(chǎng)上啤酒銷(xiāo)量居前的是雪花、石梁、哈爾濱、青島等品牌，而酒吧、KTV、夜總會(huì)等娛樂(lè)場(chǎng)所還銷(xiāo)售喜力等國(guó)外品牌，國(guó)內(nèi)啤酒品牌的市場(chǎng)份額占95%以上，“臺(tái)州作為雪花在浙東南發(fā)展的重要市場(chǎng)之一，目前份額已接近40%，并繼續(xù)保持增長(zhǎng)勢(shì)頭”。

    青島啤酒(臺(tái)州)有限公司負(fù)責(zé)臺(tái)州市區(qū)銷(xiāo)售業(yè)務(wù)的胡保雪也表示了相同的看法：“很多年前，洋品牌賣(mài)得比較好，現(xiàn)在很一般。青島啤酒在臺(tái)州中高端啤酒市場(chǎng)的占有率不低于60%，臺(tái)州公司1月~5月啤酒銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)24%。”

    啤酒走平民化路線(xiàn)還是精品化路線(xiàn)

    “一瓶紅酒要價(jià)在兩三百元，而一瓶高檔啤酒也才十幾元，啤酒的提價(jià)空間還是有的。”胡保雪表示，近幾年，啤酒價(jià)格基本沒(méi)漲，相比之下，紅酒漲幅較大，而目前在傳統(tǒng)餐飲行業(yè)及家庭鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)，啤酒仍是主打產(chǎn)品，但有些星級(jí)酒店，如香溢、方遠(yuǎn)、米蘭會(huì)館等，紅酒的銷(xiāo)量已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)啤酒。

    面對(duì)日益增長(zhǎng)的成本壓力，胡保雪透露，有部分啤酒生產(chǎn)廠家已經(jīng)提價(jià)，不過(guò)漲價(jià)的趨勢(shì)不是很明顯，如一箱啤酒漲一兩元，實(shí)際零售價(jià)基本沒(méi)變。

    各大啤酒生產(chǎn)廠家也開(kāi)始調(diào)整市場(chǎng)結(jié)構(gòu)，以便占據(jù)制高點(diǎn)。比如雪花在浙江市場(chǎng)已從超高、高檔向主流細(xì)分發(fā)展，其純生和勇闖天涯是主打產(chǎn)品。

    “未來(lái)雪花的高檔產(chǎn)品線(xiàn)還將更加豐富，我們近期會(huì)在臺(tái)州市場(chǎng)針對(duì)海鮮排檔等推出鮮啤等產(chǎn)品?！敝荦垬?biāo)分析，“在浙江，無(wú)論是消費(fèi)需求還是終端業(yè)態(tài)均呈多元化發(fā)展趨勢(shì)?！?/p>

    “青島的品牌與質(zhì)量已經(jīng)得到消費(fèi)者的普遍認(rèn)可，我們的營(yíng)銷(xiāo)策略是發(fā)展中高端市場(chǎng)?！焙Ｑ┍硎?，除了鞏固中高端市場(chǎng)，青島啤酒也將加大對(duì)低端市場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo)力度，“因?yàn)槭忻竦恼w消費(fèi)水平在往上走，低端市場(chǎng)可以向上延伸?！?/p>

    跑馬圈地，啤酒巨頭要打持久戰(zhàn)

    今年4月19日，華潤(rùn)雪花啤酒(臺(tái)州)有限公司年增產(chǎn)20萬(wàn)噸啤酒擴(kuò)建項(xiàng)目，在玉環(huán)縣沙門(mén)鎮(zhèn)破土動(dòng)工。此次擴(kuò)建項(xiàng)目總投資3.3億元，預(yù)計(jì)2012年3月竣工，2012年5月1日投入正式生產(chǎn)，而導(dǎo)致這次擴(kuò)建的主要原因是運(yùn)輸成本的提高。

    李照明介紹，2010年華潤(rùn)雪花啤酒(臺(tái)州)有限公司產(chǎn)銷(xiāo)啤酒8萬(wàn)余噸，產(chǎn)品主要供應(yīng)臺(tái)州市場(chǎng)，但仍遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，其余市場(chǎng)需求量由蕭山生產(chǎn)基地供貨，為此增加的運(yùn)營(yíng)成本一年就達(dá)到2000多萬(wàn)元，“啤酒實(shí)現(xiàn)本地規(guī)模化生產(chǎn)，不僅能強(qiáng)化質(zhì)量控制，也有助于降低渠道物流、運(yùn)營(yíng)成本等，最終提高公司的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力”。

    另外，記者從青島啤酒(臺(tái)州)有限公司獲悉，該公司的遷擴(kuò)建項(xiàng)目已被列入2011年省重大工業(yè)項(xiàng)目，建成后，總產(chǎn)能將由現(xiàn)在的每年10萬(wàn)噸提升到40萬(wàn)噸。青島啤酒(臺(tái)州)有限公司總經(jīng)理王巖表示，臺(tái)州啤酒市場(chǎng)的銷(xiāo)量和潛力巨大，“我們要立足臺(tái)州，同時(shí)還要借助其便利的交通，供應(yīng)寧波、溫州等地區(qū)的市場(chǎng)”。