湖州市今年將在食品生產(chǎn)小作坊中全面推行生產(chǎn)許可制度。這是記者從昨天召開的全湖州市質(zhì)監(jiān)工作會(huì)議上了解到的信息。

    據(jù)介紹，目前湖州市共有695家食品生產(chǎn)加工企業(yè)和159家小作坊。為了讓湖州市民吃得更放心，今年湖州市將圍繞食品添加劑、乳制品及含乳乳食品、桶裝飲用水、酒類、飲料、糕點(diǎn)月餅等六類產(chǎn)品企業(yè)，開展風(fēng)險(xiǎn)排查、隱患治理和專項(xiàng)整改。同時(shí)，推行食品生產(chǎn)小作坊生產(chǎn)許可制度，全面實(shí)施目錄內(nèi)食品生產(chǎn)小作坊的生產(chǎn)許可，納入規(guī)范管理。

    根據(jù)規(guī)定，生產(chǎn)加工食品目錄內(nèi)的小作坊業(yè)主應(yīng)當(dāng)向當(dāng)?shù)乜h(湖州市、區(qū))質(zhì)監(jiān)部門申請(qǐng)取得生產(chǎn)許可證。小作坊的生產(chǎn)加工場所必須內(nèi)外環(huán)境整潔，周圍距離25米內(nèi)不得有有害氣體、煙塵、粉塵、放射性物質(zhì)及其他擴(kuò)散性污染源；具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的原料處理和加工、包裝、貯存等專用固定場地，以及必要的采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、垃圾存放等設(shè)施和工具容器洗刷消毒、人員更衣盥洗、廢棄物暫存容器等衛(wèi)生設(shè)施；具有確保食品安全的傳統(tǒng)工藝技術(shù)或者其他技術(shù)，相關(guān)工藝技術(shù)地方特色明顯，技術(shù)成熟，在當(dāng)?shù)赜幸欢ǖ纳a(chǎn)加工歷史；具有保證食品安全的管理規(guī)范，有關(guān)原輔材料采購、生產(chǎn)工藝管理、食品安全和衛(wèi)生管理等均符合保障食品安全的要求。

    據(jù)湖州市質(zhì)監(jiān)部門相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，根據(jù)湖州市政府首批公布的目錄，湖州市相關(guān)小作坊將全面啟動(dòng)生產(chǎn)許可制度申請(qǐng)工作。此外，今年湖州市還將重點(diǎn)在農(nóng)資、食品、建材、消防、檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)、民生計(jì)量等領(lǐng)域開展系列專項(xiàng)檢查，對(duì)制造假冒偽劣產(chǎn)品的行為實(shí)行零容忍，對(duì)相關(guān)違法企業(yè)，發(fā)現(xiàn)一家，關(guān)閉一家。